Comida y maridaje de vinos
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Berlinesa
Rosquillas fritas rellenas de mermelada, jalea, crema pastelera… cubiertas de azúcar glas o azúcar.
Sinónimos :
- Abisinio
- Berlín
- Berlina
- Berlini
- Bola de Berlín
- Bola de fraile
- Boliña
- Bollo
- Bomba
- Borla de fraile
- Cremita
- Pavita
- Pelona
- Suspiro de monja
Este plato combina bien con 18 bebidas :
Colores del vinos
Banyuls Grand cru Rancio
Mistelas, vinos de licor y vinos dulces naturales
Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.
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Bonnezeaux
Vinos blancos semidulces y dulces
Servir a 08-12°C ou 46-54 °F.
Preferir un vino de por lo menos 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años y más.
Coteaux du Layon
Vinos blancos semidulces y dulces
Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.
Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 a 50 años y más.
Côtes de Bordeaux Sainte-Foy Blanc Moelleux
Vinos blancos semidulces y dulces
Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.
La denominación comercial generalmente utilizada es Sainte-Foy Bordeaux Moelleux.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.
Crémant d’Alsace Blanc
Vinos espumosos blancos
Servir a 06-08°C ou 43-46 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 3 años.
Loupiac
Vinos blancos semidulces y dulces
Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.
Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años.
Maury Rouge
Vinos tranquilos tintos
Servir a 14-16°C ou 57-61 °F.
Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 8 años.
Maury Tuilé Rancio
Mistelas, vinos de licor y vinos dulces naturales
Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 años y más.
Muscat de Beaumes-de-Venise Blanc
Mistelas, vinos de licor y vinos dulces naturales
Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.
Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 10 años.
Quarts de Chaume
Vinos blancos semidulces y dulces
Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.
Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 a 50 años y más.
Rivesaltes Ambré
Mistelas, vinos de licor y vinos dulces naturales
Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 años y más.
Sainte-Croix du Mont
Vinos blancos semidulces y dulces
Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.
Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años.
Vouvray Mousseux Demi-sec
Vinos espumosos blancos
Servir a 06-09°C ou 43-48 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años.
Vouvray Pétillant Demi-sec
Vinos espumosos blancos
Servir a 06-09°C ou 43-48 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 3 años.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 años y más.