Comida y maridaje de vinos
Photo by Edward Russell(CC BY 2.0)
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Bavarois de frutas
Bavarois : postre frío moldeado a base de crema inglesa o puré de frutas, mezclado con crema batida y gelatina.
Este plato combina bien con 2 bebidas :
Colores del vinos
Banyuls Traditionnel Rouge
Mistelas, vinos de licor y vinos dulces naturales
Servir a 14-16°C ou 57-61 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 años y más.
Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 10 años.