Maridaje de comida y vino
Photo de Two Helmets Cooking (CC BY 2.0)
ajoutée le 23/04/2023
https://www.flickr.com/photos/34338566@N08/8143642066/
Balotina
Ballotine : trozo de carne, caza, pescado o ave deshuesado, enrollado, relleno y atado, cocido en cazuela o presentado en gelatina.
Sinónimos
- Ballottine
Este plato combina bien con 54 bebidas :
Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Hermitage rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a16-18°C o 61-64 °F.
Preferir un maridaje con un vino de por lo menos 8 años.
Ver la ficha
