Maridaje de comida y vino

Photo de Edsel Little (CC BY-SA 2.0) ajoutée le 12/07/2022
https://www.flickr.com/photos/edsel_/10631357355/

Áspic de cangrejo con hierbas

Aspic : plato frío cuyos ingredientes (verduras, frutas, huevos, pescado, carne y/o ave) están recubiertos con una gelatina hecha a base de caldo o consomé.

Este plato combina bien con 59 bebidas :

Tipos de vinos y otras bebidas

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s) (55)

Vino(s) espumoso(s) blanco(s) (2)

Cerveza(s) (1)

Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s) (1)

Pouilly-Loché

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a11-13°C o 52-55 °F.

Preferir un maridaje con un vino sin roble.

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Pouilly-Vinzelles

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a11-13°C o 52-55 °F.

Preferir un maridaje con un vino sin roble.

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Premières côtes de Bordeaux

Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

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Quincy

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a06-08°C o 43-46 °F.

Preferir un maridaje con un vino sin roble.

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Roussette de Savoie

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

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Rully blanc

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a12-14°C o 54-57 °F.

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Saint-Véran

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Preferir un maridaje con un vino sin roble.

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Sancerre blanc

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Preferir un maridaje con un vino sin roble.

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Saumur blanc

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

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Savennières

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Preferir un maridaje con un vino seco.

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Wheat beer

Cerveza(s)

Servir a04-06°C o 39-43 °F.

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Áspic de cangrejo con hierbas

Ver también:

Este plato combina bien con 59 bebidas :