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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Familias de comidas

Postres y Dulces

Tarta frangipane

Frangipane : crema a base de almendra mezclada con crema pastelera con mantequilla, huevos, azúcar y perfumada con ron.

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Postres y Dulces

Pastel vasco con crema pastelera

País Vasco.
Pastel relleno de crema pastelera de almendra o ron y vainilla.

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Postres y Dulces

Crema de huevo

Huevos batidos con leche y azúcar, cocidos al horno.

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Postres y Dulces

Tiramisù

Italia. Venetia.
Especialidad hecha de bizcochos italianos (Savoiardi) en capas, empapados en café, con una mezcla de huevos batidos, azúcar y queso mascarpone, aromatizado con cacao.
Tiramisú significa literalmente "Tírame hacia arriba" (hacia la felicidad gastronómica).

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Postres y Dulces

Nevado de fresas

Claras a punto de nieve relleno de queso cottage, cubierto con fresas y un coulis de fruta.

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Postres y Dulces

Tarta Amandine de peras

Amandine : cubrir con almendras.

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Postres y Dulces

Mousse de chocolate negro

Chocolate negro : con más de un 70% de cacao.

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Postres y Dulces

Succès de nuez

Macarrón relleno de crema de nueces.

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Postres y Dulces

Savarín de frambuesas

Savarin : especie de ron baba sin pasas.

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Postres y Dulces

Soufflé de caramelo

Servir caliente.

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