Las buenas ideas
Maridajes de comida y vino
Quesos
Beaufort fruité
Francia. Saboya.
Queso de leche cruda de vaca de pasta prensada cocida.
Maduración : 6 meses mínimo.
Plato principal
Matelote al riesling
Matelote : reducción de vino tinto con caldo corto de pescado y champiñones.
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