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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Montagny Premier cru Les Bonneveaux

Vins tranquilles blancs

Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.

Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 10 años.

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Champagne Premier cru Val des Marais Sec

Vins effervescents blancs

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 12 años.

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Beaune Premier cru Les Tuvilains Blanc

Vins tranquilles blancs

Servir a 12-14°C ou 54-57 °F.

Preferir un vino de por lo menos 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 7 a 10 años.

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Saint-Aubin Premier cru Les Perrières Blanc

Vins tranquilles blancs

Servir a 12-14°C ou 54-57 °F.

Preferir un vino de por lo menos 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años.

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Champagne Premier cru Blanc Doux Millésimé

Vins effervescents blancs

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años.

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Pisco

Eaux-de-vie et liqueurs

Servir a 06-10°C ou 43-50 °F.

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Bourgogne Coulanges-la-Vineuse Blanc

Vins tranquilles blancs

Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.

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Mâcon Igé Rosé Primeur

Vins tranquilles rosés

Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Champagne Premier cru Cormontreuil Rosé Sec Millésimé

Vins effervescents rosés

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

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Alsace Grand cru Wineck-Schlossberg Muscat

Vins tranquilles blancs

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 7 a 10 años.

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Savigny lès Beaune Premier cru Redrescul Rouge

Vins tranquilles rouges

Servir a 14-16°C ou 57-61 °F.

Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años.

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Alsace Grand cru Zotzenberg Gewurztraminer Vendanges tardives

Vins moelleux et liquoreux blancs

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Preferir un vino de por lo menos 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 años y más.

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Bourgogne Côtes d’Auxerre Rosé

Vins tranquilles rosés

Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Beaujolais Salles-Arbuissonas Rosé

Vins tranquilles rosés

Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 años.

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Champagne Premier cru Villers-Marmery Blanc de blancs Extra-sec

Vins effervescents blancs

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 12 años.

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Calvados Pays d’Auge V.O.

Eaux-de-vie et liqueurs

Servir a 18-24°C ou 64-75 °F.

Puede llamarse Calvados Pays d'Auge Vieille réserve o Calvados Pays d'Auge VSOP.

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Mercurey Premier cru Les Naugues Rouge

Vins tranquilles rouges

Servir a 14-16°C ou 57-61 °F.

Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.

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Nuits-Saint-Georges Premier cru Clos Saint-Marc Rouge

Vins tranquilles rouges

Servir a 15-17°C ou 59-63 °F.

Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 25 años.

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Lambic

Bières

Servir a 04-07°C ou 39-45 °F.

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Doppelbock

Bières

Servir a 09-13°C ou 48-55 °F.

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Ladoix Premier cru Le Rognet et Corton Blanc

Vins tranquilles blancs

Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.

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Vin de Savoie Pétillant Rosé Sec

Vins effervescents rosés

Servir a 06-08°C ou 43-46 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Clairette du Languedoc Fontes Vin de liqueur

Mistelles, vins de liqueurs et vins doux naturels

Servir a 06-08°C ou 43-46 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años.

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Vin de Savoie Blanc

Vins tranquilles blancs

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.

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