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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Eau-de-vie de cidre de Bretagne VSOP

Aguardientes y licores

Servir a 18-24°C ou 64-75 °F.

Puede llamarse VO o Vieille réserve.

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Pierrevert Rosé

Vinos tranquilos rosados

Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Coteaux d’Aix-en-Provence Rosé

Vinos tranquilos rosados

Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años.

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Alsace Grand cru Engelberg Gewurztraminer Vendanges tardives

Vinos blancos semidulces y dulces

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Preferir un vino de por lo menos 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 años y más.

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Crémant d’Alsace Blanc de noirs Extra-sec

Vinos espumosos blancos

Servir a 06-08°C ou 43-46 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.

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Beaujolais Le Perréon Blanc

Vinos tranquilos blancos

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 años.

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Chassagne-Montrachet Premier cru La Maltroie Blanc

Vinos tranquilos blancos

Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.

Preferir un vino de por lo menos 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 12 años.

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Champagne Grand cru Verzenay Rosé Demi-sec

Vinos espumosos rosados

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

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Listrac-Médoc

Vinos tranquilos tintos

Servir a 15-17°C ou 59-63 °F.

Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 6 a 12 años.

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Pic Saint-Loup Rouge

Vinos tranquilos tintos

Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.

Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 8 años.

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Alsace Vallée Noble Riesling

Vinos tranquilos blancos

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Preferir un vino de por lo menos 2 años.

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Reuilly Rosé

Vinos tranquilos rosados

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 3 años.

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Champagne Grand cru Aÿ Rosé Doux

Vinos espumosos rosados

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

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Beaujolais Lantignié Blanc

Vinos tranquilos blancos

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 años.

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Champagne Premier cru Jouy-lès-Reims Rosé Sec Millésimé

Vinos espumosos rosados

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

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Beaujolais supérieur

Vinos tranquilos tintos

Servir a 12-14°C ou 54-57 °F.

Preferir un vino de 1 a 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 4 años.

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Champagne Premier cru Mutigny Blanc de noirs Extra-sec

Vinos espumosos blancos

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 12 años.

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Meursault Premier cru Les Cras Rouge

Vinos tranquilos tintos

Servir a 14-16°C ou 57-61 °F.

Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.

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Côtes du Rhône Villages Puymeras

Vinos tranquilos tintos

Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.

Preferir un vino de por lo menos 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 12 años.

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Côtes du Rhône Villages Saint-Gervais Blanc

Vinos tranquilos blancos

Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Champagne Premier cru Tauxières-Mutry Rosé Brut non dosé

Vinos espumosos rosados

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Puede llamarse Brut intégral, Brut nature, Brut sauvage, Brut zéro, Dosage Zéro, Pas dosé, Ultra brut.

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Beaune Premier cru Champs Pimont Rouge

Vinos tranquilos tintos

Servir a 15-16°C ou 59-61 °F.

Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años.

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Macabeu

Variedads de uva blanca

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

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