Comida y maridaje de vinos
Foto de Adrian Scottow - (CC BY-SA 2.0)
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Monbazillac Sélection de grains nobles
Vins moelleux et liquoreux blancs
Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 20 años.
Este vino combina bien con 12 platos :
Familias de comidas
Postres y Dulces
Miroir de piña
Miroir : postre frío compuesto por una mousse sobre un bizcocho genovés, cubierto con un glaseado.
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Orangettes
Cortezas de naranja confitadas bañadas en chocolate negro.
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Pavlova con frutas tropicales
Pavlova : merengue cubierto con nata montada y fruta fresca.
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Petit four glaseado
Glaseado : extender una sustancia brillante, a menudo dulce, antes de finalizar la cocción, para que al momento de servir, el alimento tenga un aspecto brillante.
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