Comida y maridaje de vinos
Foto de Sylvain Torchet - (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/135631483@N07/54359365452/
Crémant de Limoux Rosé
Vins effervescents rosés
Servir a 06-08°C ou 43-46 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.
Este vino combina bien con 29 platos :
Familias de comidas
Postres y Dulces
Bavarois de arándano
Bavarois : postre frío moldeado a base de crema inglesa o puré de frutas, mezclado con crema batida y gelatina.
> ver la comidaPostres y Dulces
Fresas con crema chantillí
Crema chantilly : nata montada con azúcar.
> ver la comidaPostres y Dulces
Huevos a la nieve con pralines rosas
Huevos a la nieve : claras batidas a punto de nieve moldeadas con cuchara y escalfadas en leche hirviendo suavemente o agua muy caliente, acompañadas de crema inglesa y generalmente cubiertas con caramelo.
> ver la comidaQuesos
Lincoln log
Estados Unidos. Michigan.
Queso de leche pasteurizada de cabra de pasta blanda y corteza natural.
Maduración : 2 semanas.
Postres y Dulces
Pavlova con cerezas
Pavlova : merengue cubierto con nata montada y fruta fresca.
> ver la comidaPostres y Dulces
Pavlova con frutas negras y rojas
Pavlova : merengue cubierto con nata montada y fruta fresca.
> ver la comidaPostres y Dulces
Pavlova con grosellas
Pavlova : merengue cubierto con nata montada y fruta fresca.
> ver la comidaPostres y Dulces
Pavlova de frambuesas
Pavlova : merengue cubierto con nata montada y fruta fresca.
> ver la comidaPostres y Dulces
Pavlova de fresas
Pavlova : merengue cubierto con nata montada y fruta fresca.
> ver la comidaPostres y Dulces
Pierogi con arándanos
Polonia.
Pierogi : pasta rellena cocida en agua hirviendo.
Relleno de crema agria, azúcar y arándano.
Servir frío o caliente.
Postres y Dulces
Pierogi con fresa
Polonia.
Pierogi : pasta rellena cocida en agua hirviendo.
Relleno de crema agria, azúcar y fresa.
Servir frío o caliente.
Postres y Dulces
Puits d’amour
Pastel redondo y hueco hecho de masa de hojaldre o masa choux, relleno de mermelada (de albaricoque, frambuesa, o jalea de grosella) o crema pastelera, y cubierto con caramelo o azúcar glas.
> ver la comidaPostres y Dulces
Shortcake de arándano
Reino Unido.
Shortcake : pastelito seco cubierto con una capa de fruta, jugo y nata montada.
Postres y Dulces
Shortcake de fresa
Reino Unido.
Shortcake : pastelito seco cubierto con una capa de fruta, jugo y nata montada.