Comida y maridaje de vinos
Foto de City Foodsters - (CC BY 2.0)
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Crémant de Bourgogne Blanc Demi-sec
Vins effervescents blancs
Servir a 06-08°C ou 43-46 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 3 años.
Este vino combina bien con 48 platos :
Familias de comidas
Quesos
Bent River
Estados Unidos. Minnesota.
Queso de leche de vaca de pasta blanda y corteza florida.
Maduración : 5 semanas.
Quesos
Camembert
Francia. Normandía.
Queso de leche de vaca de pasta blanda y corteza florida.
Quesos
Camembert affiné au cidre
Camembert bañado durante quince días en sidra normanda.
> ver la comidaPostres y Dulces
Carlota de caramelo
Carlota : postre hecho con galletas, bizcocho o pan rodeando un corazón relleno de compota, mermelada, crema, gelatina o puré de frutas.
> ver la comidaPostres y Dulces
Carlota de vainilla
Carlota : postre hecho con galletas, bizcocho o pan rodeando un corazón relleno de compota, mermelada, crema, gelatina o puré de frutas.
> ver la comidaPostres y Dulces
Crema bávara de caramelo
Crema bávara : crema inglesa con crema batida y gelatina aromatizada con alcohol.
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Crème brûlée
Crema de caramelo bruñido con un hierro al rojo vivo o soplete.
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Croquembouche con crema de vainilla
Pequeños choux rellenos de crema de vainilla y pegados con caramelo.
> ver la comidaQuesos
Durrus
Irlanda. Cork.
Queso de leche cruda de vaca de pasta blanda y corteza lavada de color anaranjado.
Maduración : 3 a 5 semanas.
Postres y Dulces
Gofre de Bruselas
Gofre rectangular espolvoreado con azúcar glas y servido caliente.
Se puede cubrir con crema batida, frutos rojos o crema de cacao.
Postres y Dulces
Gofre de Lieja
Gofre con azúcar perlado y una capa de caramelo líquido, a menudo aromatizado con canela o vainilla.
Se puede servir con chocolate, cremas o frutas.
Postres y Dulces
Marquise de chocolate con salsa de caramelo
Marquise : postre o helado a base de mousse de chocolate (blanco, con leche o negro).
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