Comida y maridaje de vinos

Bourgogne Aligoté Primeur

Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 año.

Tapas

Quesos

Francia. Región de Occitania. Aveyron. Tarn.
Queso de leche de oveja de pasta blanda y corteza florida.
Maduración : 1 a 3 semanas.

Plato principal

Tartiflette : plato gratinado a base de nata, patatas, queso y dados de panceta, gratinado con queso.

Plato principal

Plato a base de crema, patatas, queso y mariscos y/o pescado, gratinado con queso.

Plato principal

Plato a base de nata y patatas, a veces con champiñones, gratinado con queso.