Accord mets et vins
Photo de Quinn Dombrowski (CC BY-SA 2.0)
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Saumur Rosé
Vins tranquilles rosés
Servir à 08-10°C.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.
Cette boisson s’accorde avec 21 mets :
Familles de plats
Desserts et Entremets
Aumônière de crêpe à la cerise noire et à la glace à la vanille
Entrées froides
Cake au jambon à l’os
Divers
Croque-madame à la béchamel
Béchamel : roux blanc (moitié beurre, moitié farine) mouillé au lait ou à la crème.
Divers
Croque-monsieur gratiné à la béchamel
Béchamel : roux blanc (moitié beurre, moitié farine) mouillé au lait ou à la crème.
Desserts et Entremets
Eton mess aux fruits noirs et rouges
Fromages
Laguiole
France. Cantal. Aveyron.
Fromage au lait cru entier de vache à pâte pressée non cuite et à croûte naturelle.
Affinage : 4 à 24 mois.
Desserts et Entremets
Melon aux fruits rouges
Desserts et Entremets
Mirlitons aux cerises
Desserts et Entremets
Pavlova à la groseille
Pavlova : meringue recouverte de crème chantilly et de fruits frais.
Desserts et Entremets
Pavlova aux fruits noirs et rouges
Pavlova : meringue recouverte de crème chantilly et de fruits frais.
Desserts et Entremets
Puits d’amour
Gâteau rond et évidé en pâte feuilletée ou en pâte à choux fourré à la confiture (abricot, framboise, gelée de groseille) ou à la crème pâtissière et recouvert de caramel ou de sucre glace.
Charcuterie
Rillauds
France. Pays de la Loire. Maine-et-Loire.
Poitrine de porc avec la couenne rissolée et confite dans la graisse.
Desserts et Entremets
Soupe de fruits au vin rouge
Desserts et Entremets
Soupe froide de fruits rouges
Desserts et Entremets
Tarte à la cerise
Desserts et Entremets
Tarte à la framboise et à la groseille
Desserts et Entremets
Tarte à la groseille
Desserts et Entremets
Tarte à la groseille meringuée
Pizza, Quiche, Tarte, Tourte
Tourte aux champignons
Desserts et Entremets