Accord mets et vins

Vin de Corse Porto-Vecchio Rouge

Servir à 16-18°C.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 4 à 6 ans.

Fromages

France. Corse.
Fromage au lait de brebis produit à partir d'une combinaison de lait et de lactosérum.
Affinage : 4 mois minimum.

Charcuterie

France. Corse.
Charcuterie salée, lavée au vin avant d'être séchée et poivrée puis fumée.