Accord mets et vins
Photo de Zouzou (CC BY-SA 2.0)
ajoutée le 03/03/2023
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/0/08/Brocciu2.jpg
Brocciu secu
France. Corse.
Fromage au lait de brebis produit à partir d'une combinaison de lait et de lactosérum.
Affinage : 4 mois minimum.
Synonymes
- Broccio secu
Ce mets s’accorde avec 9 boissons :
Vin de Corse Coteaux du Cap Corse rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.
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Vin de Corse Porto-Vecchio rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.
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Vin de Corse Sartène rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.
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