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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Vin bourru

Photo de Oleg Sidorenko (CC BY 2.0) ajoutée le 02/10/2022
https://www.flickr.com/photos/oksidor/1711574530/

Vin bourru

Autre(s) boisson(s) alcoolique(s)

Servir à 06-09°C ou 43-48 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 3 semaines.

Cette boisson s’accorde avec 61 mets :

Desserts et Entremets

Crêpe Suzette

Crêpe Suzette
Crêpe avec une sauce au beurre et au caramel avec du jus de mandarine ou d'orange, un zeste et du Grand Marnier ou du Curaçao.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 3 jours.
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Desserts et Entremets

Croquant

Croquant
Croquant : biscuit sec aux amandes.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 3 jours.
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Desserts et Entremets

Crumble à la pomme et aux noix

Crumble à la pomme et aux noix
Crumble : gâteau composé d'une couche de fruits, légumes, viande, etc, recouvert d'un mélange friable de beurre, la farine et le sucre cuit jusqu'à ce que la garniture soit croustillante.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 3 jours.
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Desserts et Entremets

Crumble à la pomme, aux noix et raisins

Crumble à la pomme, aux noix et raisins
Crumble : gâteau composé d'une couche de fruits, légumes, viande, etc, recouvert d'un mélange friable de beurre, la farine et le sucre cuit jusqu'à ce que la garniture soit croustillante.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 3 jours.
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Desserts et Entremets

Macarons au marron

Macarons au marron
Macaron : biscuit composé de deux biscuits meringués et d'une crème ou d'une ganache entre eux.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 3 jours.
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Desserts et Entremets

Macarons aux noix

Macarons aux noix
Macaron : biscuit composé de deux biscuits meringués et d'une crème ou d'une ganache entre eux.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 3 jours.
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Desserts et Entremets

Mendiants

Mendiants
Mendiants : palet de chocolat garnie de fruits confits et de fruits secs (amande, figue, noisette, raisin originellement).
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 3 jours.
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Desserts et Entremets

Merveilles

Merveilles
France. Nouvelle-Aquitaine. Italie. Vallée d'Aoste. Suisse. Romandie.
Variété de beignet à pâte fine et croustillante souvent parfumé à la fleur d'oranger avec de l’Armagnac et recouvert de sucre ou de miel.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 3 jours.
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Desserts et Entremets

Moka aux noix

Moka aux noix
Moka : génoise avec une crème au beurre parfumée au café.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 3 jours.
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Apéritifs et Mises en bouche

Roquefortins

Roquefortins
Toast avec du roquefort mêlé avec des noix et des raisins secs.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 3 jours.
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Desserts et Entremets

Schenkele

Schenkele
France. Grand Est. Alsace. Suisse. Jura.
Beignet de forme oblongue à la poudre d’amande et parfumé au kirsch.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 3 jours.
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