Accord mets et vins
Photo de Tim Reckmann (CC BY 2.0)
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Bière de mars blonde
Bières
Servir à 08-12°C.
Peut s’appeler Märzenbier, Märzenbier ou Oktoberfestbier.
Cette boisson s’accorde avec 8 mets :
Familles de plats
Champignons, Légumes, Pâtes et Riz
Endives au gratin
Poissons de mer
Filet de thon en cocotte
Grands plats
Stoemp saucisse
Belgique.
Stoemp : purée de pommes de terre accompagnée de divers légumes (brocolis, chou, épinards, oignon, petit pois, poireau, carotte) et d'épices aromatisées (laurier, thym).
Pizza, Quiche, Tarte, Tourte
Tarte au Maroilles
Grands plats
Waterzooï de poissons
Belgique.
Ragoût de poisson ou de poulet avec des légumes et des herbes dont le bouillon est lié au beurre ou à la crème.