Accord mets et vins
Photo de Jeanne Menjoulet (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/jmenj/9379091712/
Alsace Grand cru Muscat
Vins tranquilles blancs
Servir à 08-10°C.
Préférer un vin de plus de 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 7 à 10 ans.
Cette boisson s’accorde avec 11 mets :
Familles de plats
Entrées froides
Mille-feuille de bar et de saumon fumés
Fromages
Mimolette
France. Nord. Pas de Calais.
Fromage au lait de vache à pâte pressée non cuite coloré au rocou.
Fromages
Mimolette jeune
France. Nord. Pas de Calais.
Fromage au lait de vache à pâte pressée non cuite coloré au rocou.
Affinage : 3 mois.
Fromages
Mimolette mi-vieille
France. Nord. Pas de Calais.
Fromage au lait de vache à pâte pressée non cuite coloré au rocou.
Affinage : 6 à 12 mois.
Desserts et Entremets
Pavlova aux fruits exotiques
Pavlova : meringue recouverte de crème chantilly et de fruits frais.
Desserts et Entremets
Tarte aux fruits exotiques
Desserts et Entremets
Tarte aux fruits exotiques meringuée
Desserts et Entremets
Tarte aux fruits frais
Desserts et Entremets
Vacherin à l’ananas et à la mangue
Desserts et Entremets