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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Oatmeal stout

Oatmeal stout
Bière(s)

Servir à 10-13°C ou 50-55 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.

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Pale ale

Pale ale
Bière(s)

Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 1 an.

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Oud bruin

Oud bruin
Bière(s)

Servir à 05-07°C ou 41-45 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.

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Hopfenweisse

Hopfenweisse
Bière(s)

Servir à 07-08°C ou 45-46 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 2 à 3 mois.

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Faro

Faro
Bière(s)

Servir à 04-06°C ou 39-43 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 6 à 12 mois.

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Old ale

Old ale
Bière(s)

Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.

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Dry stout

Dry stout
Bière(s)

Servir à 08-12°C ou 46-54 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 6 à 12 mois.

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Porter

Porter
Bière(s)

Servir à 08-11°C ou 46-52 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 3 à 6 mois si pasteurisée, 6 à 12 mois si non pasteurisée.

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Dunkelweizen

Dunkelweizen
Bière(s)

Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 6 à 9 mois.

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Scotch ale

Scotch ale
Bière(s)

Servir à 11-14°C ou 52-57 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 4 à 6 ans.

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Maibock

Maibock
Bière(s)

Servir à 04-06°C ou 39-43 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.

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Gueuze

Gueuze
Bière(s)

Servir à 04-07°C ou 39-45 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 5 à 20 ans.

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Strong ale

Strong ale
Bière(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans.

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Rauchbier

Rauchbier
Bière(s)

Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 6 à 12 mois si non pasteurisée, 1 à 2 ans si pasteurisée.

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Altbier

Altbier
Bière(s)

Servir à 04-06°C ou 39-43 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 2 à 4 mois si non pasteurisée, 4 à 6 mois si pasteurisée.

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Kölsch

Kölsch
Bière(s)

Servir à 08-11°C ou 46-52 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 6 à 12 mois.

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