Accord mets et vins
Photo de André Hofmeister (CC BY-SA 2.0)
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Mâcon Chaintré Blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 3 ans.
Cette boisson s’accorde avec 3 mets :
Familles de plats
Champignons, Légumes, Pâtes et Riz
Chirashizushi
Riz cuit vinaigré combiné avec d'autres ingrédients : avocat, fruits de mer, poisson, sashimi, tamagoyaki, etc
Volailles
Poulet au curry vert
Thaïlande.
Curry vert : combinaison complexe d'épices ou d'herbes (piment vert, échalote, ail, galangal, citronnelle, zeste de combava, racine de coriandre, curcuma rouge, coriandre torréfiée, graine de cumin, poivre blanc, pâte de crevettes et sel) mélangé avec du lait de coco, du sucre de palme et de la sauce de poisson.