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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Poulet au curry vert

Photo de Takahiro Yamagiwa (CC BY 2.0) ajoutée le 06/02/2025
https://www.flickr.com/photos/yama2k/6805559068/

Volailles

Poulet au curry vert

Thaïlande.
Curry vert : combinaison complexe d'épices ou d'herbes (piment vert, échalote, ail, galangal, citronnelle, zeste de combava, racine de coriandre, curcuma rouge, coriandre torréfiée, graine de cumin, poivre blanc, pâte de crevettes et sel) mélangé avec du lait de coco, du sucre de palme et de la sauce de poisson.

Ce mets s’accorde avec 18 boissons :

Arbois Vin jaune

Arbois Vin jaune
Vin(s) jaune(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Une fois ouverte, la bouteille peut se conserver au réfrigérateur pendant un mois.
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Eau

Eau
Boisson(s) non alcoolisée(s)

Servir à 10-25°C ou 50-77 °F.

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L'Etoile Vin jaune

L'Etoile Vin jaune
Vin(s) jaune(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Une fois ouverte, la bouteille peut se conserver au réfrigérateur pendant un mois.
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