Comida y maridaje de vinos
Foto de Kars Alfrink - (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/kaeru/557257279/
Bourgogne Côte Chalonnaise Rosé
Vins tranquilles rosés
Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.
Este vino combina bien con 1 plato :
Familias de comidas
Ternera
Tête de veau con salsa ravigote
Salsa ravigote : salsa ácida fría o caliente a base de velouté o vinagreta con alcaparras, yemas de huevo, chalotas o cebolla y hierbas aromáticas (perifollo, estragón, perejil).
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