Comida y maridaje de vinos
Foto de Thomas Angermann - (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/angermann/4694779768/
Crémant d’Alsace Blanc Extra-brut
Vins effervescents blancs
Servir a 06-08°C ou 43-46 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 3 años.
Este vino combina bien con 6 platos :
Familias de comidas
Quesos
Cremont
Estados Unidos. Vermont.
Queso elaborado a partir de una mezcla de leches pasteurizadas de cabra y vaca doble crema y corteza natural.
Maduración : 2 a 3 semanas.
Crustáceos y mariscos
Tartar de buccinos
Tartar : ingrediente crudo cortado en dados, en brunoise o picado grueso con un condimento fuerte/relevado.
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