Comida y maridaje de vinos
Foto de Didriks - (CC BY 2.0)
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Eaux-de-vie et liqueurs
Servir a 00-05 °C ou 32-41 °FEste vino combina bien con 59 platos :
Familias de comidas
Entrantes fríos
Áspic de bogavante
Aspic : plato frío cuyos ingredientes (verduras, frutas, huevos, pescado, carne y/o ave) están recubiertos con una gelatina hecha a base de caldo o consomé.
> ver la comidaEntrantes fríos
Áspic de langosta
Aspic : plato frío cuyos ingredientes (verduras, frutas, huevos, pescado, carne y/o ave) están recubiertos con una gelatina hecha a base de caldo o consomé.
> ver la comidaConsomé y Sopa
Borsch
Ucrania.
Sopa a base de remolacha con champiñones, verduras (zanahoria, repollo, pepino, frijoles, cebolla, papa, tomates) y carne (res, cerdo o pollo).
Tapas
Canapés de mantequilla de bogavante
Mantequilla de bogavante : carne de bogavante mezclada con mantequilla.
> ver la comidaTapas
Canapés de mantequilla de langosta
Mantequilla de langosta : Carne de langosta mezclada con mantequilla.
> ver la comidaPostres y Dulces
Carlota de limón
Carlota : postre hecho con galletas, bizcocho o pan rodeando un corazón relleno de compota, mermelada, crema, gelatina o puré de frutas.
> ver la comidaPescados de mar
Filetes de trucha gravlax
Gravlax : salmón fresco marinado con eneldo, especias y hierbas, curado con sal y azúcar, servido con una salsa de mostaza.
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