Comida y maridaje de vinos
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Salmón frío con mayonesa
Mayonesa : emulsión de aceite con yema de huevo, mostaza, pimienta, a veces un chorrito de limón o vinagre.
Sinónimos :
- Salmón frío con mahonesa
Este plato combina bien con 4 bebidas :
Colores del vinos
Muscadet
Vinos tranquilos blancos
Servir a 09-11°C ou 48-52 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 4 años.
Sancerre Blanc
Vinos tranquilos blancos
Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años.
Touraine Blanc
Vinos tranquilos blancos
Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 3 años.
Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.