Comida y maridaje de vinos
Photo by Jorge Cancela(CC BY 2.0)
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Rollot
Francia. Alta Francia. Aisne. Oise. Somme. (Picardía)
Queso de leche de vaca, de pasta blanda y corteza lavada.
Este plato combina bien con 11 bebidas :
Colores del vinos
Bière de garde
Bières
Servir a 10-13°C ou 50-55 °F.
Preferir un maridaje con una cerveza Bière de garde ámbar.
Cornas
Vins tranquilles rouges
Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.
Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años.
Hermitage Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.
Preferir un vino de por lo menos 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años y más.
Imperial stout
Bières
Servir a 11-13°C ou 52-55 °F.
Puede llamarse Russian Imperial Stout (RIS).
Saint-Émilion
Vins tranquilles rouges
Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.
Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 15 años.
Savigny lès Beaune Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir a 14-16°C ou 57-61 °F.
Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 12 años.
Puede llamarse Bière de mars, Märzen, or Oktoberfestbier.