Comida y maridaje de vinos
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Riñones de ternera salteados con romero
Sinónimos :
- Riñones de ternera a la sartén con romero
- Salteado de ternera con romero
Este plato combina bien con 3 bebidas :
Colores del vinos
Saint-Estèphe
Vinos tranquilos tintos
Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.
Preferir un vino de por lo menos 6 años, por lo menos 10 años por un cru classé 1855.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 30 años y más por un cru classé 1855.
Saint-Nicolas de Bourgueil Rouge
Vinos tranquilos tintos
Servir a 14-17°C ou 57-63 °F.
Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 10 años.
Preferir un vino de más de 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años.