Comida y maridaje de vinos
Photo by Rémi Vincent(CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/remiforall/37551623716/
Ravioles du Dauphiné con nata fresca
Ravioles du Dauphiné : pasta rellena (Comté, fromage blanc, perejil).
Sinónimos :
- Ravioles de Roman con nata fresca
- Ravioles del Delfinado con nata fresca
- Ravioles del Dauphiné con nata fresca
- Ravioli de Roman con nata fresca
- Ravioli del Dauphiné con nata fresca
Este plato combina bien con 5 bebidas :
Colores del vinos
Côtes du Rhône Villages Blanc
Vinos tranquilos blancos
Servir a 09-11°C ou 48-52 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 4 años.
Crozes-Hermitage Blanc
Vinos tranquilos blancos
Servir a 12-14°C ou 54-57 °F.
Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 6 años.
Hermitage Rouge
Vinos tranquilos tintos
Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.
Preferir un vino de por lo menos 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años y más.
Saint-Joseph Blanc
Vinos tranquilos blancos
Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.
Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 10 años.
Preferir un vino de por lo menos 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 7 a 12 años.