Comida y maridaje de vinos
Photo by Christopher Paquette(CC BY 2.0)
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Pollo en cazuela con salsa bonne femme
Salsa bonne femme : mantequilla, champiñones de Paris, nata fresca, chalote, perejil y vino blanco.
Sinónimos :
- Pollo en cazuela salsa bonne femme
- Pollo en cazuela « buena mujer »
Este plato combina bien con 2 bebidas :
Colores del vinos
Santenay Blanc
Vinos tranquilos blancos
Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.
Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 8 años.
Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 7 a 10 años.