Comida y maridaje de vinos
Photo by Haydn Blackey(CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/haydn/52751145893/
Paloma a la cazuela con castañas
Sinónimos :
- Paloma asada en cazuela con castañas
- Paloma guisada al horno en cazuela con castañas
Este plato combina bien con 3 bebidas :
Colores del vinos
Champagne Blanc de noirs Brut Millésimé
Vins effervescents blancs
Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.
> ver la comidaNuits-Saint-Georges Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.
Preferir un vino de por lo menos 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 7 a 12 años.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 7 a 10 años.