Comida y maridaje de vinos

Pièce de bœuf salsa a la pimienta

Salsa a la pimienta : mantequilla derretida con chalota rociada con coñac, mezclada con pimienta triturada, fondo de ternera reducido y nata líquida.

Cervezas

Servir a 13-15°C ou 55-59 °F.

Puede llamarse Cream stout o Sweet stout.