Comida y maridaje de vinos
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Zamburiñas salteadas con especias suaves
Especias suaves : anís estrellado, canela, cardamomo, clavo, cúrcuma, nuez moscada, azafrán, vainilla… Son especias que aportan un sabor dulce y aromático, una complejidad cálida o fragante, a veces ligeramente picante, pero nunca agresiva, ardiente ni fuerte.
Sinónimos :
- Zamburiñas salteadas con especias dulces
Este plato combina bien con 3 bebidas :
Colores del vinos
Palette Blanc
Vinos tranquilos blancos
Servir a 11-13°C ou 52-55 °F.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 8 años.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años.