Comida y maridaje de vinos
Photo by José Belzunce(CC BY 2.0)
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Perdigón con ceps
Perdigón : perdiz de menos de 8 meses.
Sinónimos :
- Perdigón con boletus
Este plato combina bien con 3 bebidas :
Colores del vinos
Médoc Rouge
Vinos tranquilos tintos
Servir a 15-17°C ou 59-63 °F.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 15 años.
Pommard
Vinos tranquilos tintos
Servir a 14-16°C ou 57-61 °F.
Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.
Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años.