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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Milhojas de chocolate

Milhojas : dulce hecho con tres capas de hojaldre intercaladas con dos capas de crema pastelera y cubierto con azúcar glas o un fondant.

Este plato combina bien con 8 bebidas :

Colores del vinos

Dubbel

Cervezas

Servir a 06-10°C ou 43-50 °F.

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Framboise lambic

Cervezas

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

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Grand Roussillon Rouge

Mistelas, vinos de licor y vinos dulces naturales

Servir a 14-16°C ou 57-61 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 años y más.

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Kriek lambic

Cervezas

Servir a 06-09°C ou 43-48 °F.

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Muscat de Lunel

Mistelas, vinos de licor y vinos dulces naturales

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 8 años.

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Muscat de Mireval

Mistelas, vinos de licor y vinos dulces naturales

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 10 años.

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Perada

Sidras / Peradas / Hidromieles

Servir a 06-09°C ou 43-48 °F.

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Poirineau

Mistelas, vinos de licor y vinos dulces naturales

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

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