Comida y maridaje de vinos
Photo by Arcyon37(CC BY-SA 2.0)
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/f/f4/G%C3%A9line_de_Touraine.jpg
Géline con rebozuelos
Géline : gallina de Turena.
Sinónimos :
- Gallina de Touraine con anacates
- Gallina de Touraine con chantarelas
- Gallina de Touraine con rebozuelos
- Géline con anacates
- Géline con chantarelas
Este plato combina bien con 5 bebidas :
Colores del vinos
Chinon Rouge
Vinos tranquilos tintos
Servir a 15-17°C ou 59-63 °F.
Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años para los vinos de terrazas, 15 a 30 años y más para los vinos de laderas.
Montlouis sur Loire Demi-sec
Vinos tranquilos blancos
Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.
Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años.
Saumur Rouge
Vinos tranquilos tintos
Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.
Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.
Touraine Rouge
Vinos tranquilos tintos
Servir a 14-16°C ou 57-61 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.