Comida y maridaje de vinos
Photo by Ian Sommerville(CC BY-SA 2.0)
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Escalope de ternera a la normanda
Salsa normanda : bechamel con nata fresca.
Sinónimos :
- Escalopa de ternera a la normanda
- Escalopa de ternera con salsa normanda
- Escalopine de ternera a la normanda
- Escalopine de ternera con salsa normanda
- Filete de ternera a la normanda
- Filete de ternera con salsa normanda
Este plato combina bien con 7 bebidas :
Colores del vinos
Châteauneuf-du-Pape Blanc
Vinos tranquilos blancos
Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.
Preferir un vino de por lo menos 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 7 a 12 años.
Meursault Blanc
Vinos tranquilos blancos
Servir a 12-14°C ou 54-57 °F.
Preferir un vino de por lo menos 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 7 a 12 años.
Premières côtes de Bordeaux
Vinos blancos semidulces y dulces
Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.
Puligny-Montrachet Blanc
Vinos tranquilos blancos
Servir a 12-14°C ou 54-57 °F.
Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 8 años.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.