Comida y maridaje de vinos
Photo by Johanna Lundin(CC BY-ND 2.0)
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Crema bávara praliné
Crema bávara : crema inglesa con crema batida y gelatina aromatizada con alcohol.
Sinónimos :
- Bavaroise de praliné
Este plato combina bien con 3 bebidas :
Colores del vinos
Sauternes
Vinos blancos semidulces y dulces
Servir a 08-12°C ou 46-54 °F.
Preferir un vino de por lo menos 6 años, por lo menos 10 años por un cru classé 1855.
Temperatura de servicio : 08 a 09°C para vinos de menos de 7 años. 10 a 12°C arriba.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 30 años y más por un cru classé 1855.
Witbier
Cervezas
Servir a 06-09°C ou 43-48 °F.
Puede llamarse Bière blanche, White beer, Wit o Witte.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.