Comida y maridaje de vinos
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Chuletón a la parrilla con hortalizas de primavera y mantequilla a las finas hierbas
Chuletón : costilla de la carne de vaca con el hueso unido.
Hortalizas de primavera : hortalizas cosechadas antes de alcanzar su plena madurez.
Mantequilla a las hierbas : mantequilla en pomada con hierbas picadas (cebollino, estragón et perejil), pimienta y sal.
Sinónimos :
- Bife de costilla a la parrilla con hortalizas de primavera y mantequilla a las finas hierbas
- Bife de costilla a la parrilla con verduras de primavera y mantequilla a las finas hierbas
- Chuleta de ternera a la parrilla con hortalizas de primavera y mantequilla a las finas hierbas
- Chuleta de ternera con verduras de primavera y mantequilla a las finas hierbas
- Chuletón de buey a la parrilla con hortalizas de primavera y mantequilla a las finas hierbas
- Chuletón de buey con verduras de primavera y mantequilla a las finas hierbas
- Chuletón de ternera a la parrilla con hortalizas de primavera y mantequilla a las finas hierbas
- Chuletón de ternera con verduras de primavera y mantequilla a las finas hierbas
- Costilla de buey a la parrilla con hortalizas de primavera y mantequilla a las finas hierbas
- Costilla de buey con verduras de primavera y mantequilla a las finas hierbas
- Costilla de res a la parrilla con hortalizas de primavera y mantequilla a las finas hierbas
- Costilla de res con verduras de primavera y mantequilla a las finas hierbas
- Costilla de ternera a la parrilla con hortalizas de primavera y mantequilla a las finas hierbas
- Costilla de ternera con verduras de primavera y mantequilla a las finas hierbas
Este plato combina bien con 7 bebidas :
Colores del vinos
Juliénas
Vinos tranquilos tintos
Servir a 14-16°C ou 57-61 °F.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.
Morgon
Vinos tranquilos tintos
Servir a 14-16°C ou 57-61 °F.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.
Moulin-à-Vent
Vinos tranquilos tintos
Servir a 14-16°C ou 57-61 °F.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.
Saint-Amour
Vinos tranquilos tintos
Servir a 14-16°C ou 57-61 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 5 años.
Saumur-Champigny
Vinos tranquilos tintos
Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 15 años.
Touraine Rouge
Vinos tranquilos tintos
Servir a 14-16°C ou 57-61 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 12 años.