Comida y maridaje de vinos
Photo by jordanmit09(CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/jordansorensen/3771425166/
Vieiras salteadas con muselina de espinacas y salsa de vino blanco
Salsa de vino blanco : salsa de mantequilla derretida y chalotas con vino blanco seco.
Sinónimos :
- Vieiras a la sartén con muselina de espinacas y salsa de vino blanco
Este plato combina bien con 4 bebidas :
Colores del vinos
Alsace Pinot gris
Vinos tranquilos blancos
Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.
Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 10 años.
Anjou Blanc
Vinos tranquilos blancos
Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.
Maridaje con un vino seco.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.
Mâcon Villages
Vinos tranquilos blancos
Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.
Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.