Comida y maridaje de vinos
Photo by Gloria Cabada-Leman(CC BY 2.0)
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Calvander
Estados Unidos. Carolina del Norte.
Queso de leche de vaca de pasta prensada y cocida.
Este plato combina bien con 3 bebidas :
Colores del vinos
Patrimonio Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.
Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 8 años.
Pauillac
Vins tranquilles rouges
Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.
Preferir un vino de por lo menos 7 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 a 50 años y más por un cru classé 1855.
Puede llamarse Black lager o Schwarzbier.