Comida y maridaje de vinos
Photo by Ross Bruniges(CC BY 2.0)
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Balotina de pavo
Ballotine : trozo de carne, caza, pescado o ave deshuesado, enrollado, relleno y atado, cocido en cazuela o presentado en gelatina.
Sinónimos :
- Ballottine de pavo
Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 6 años.