Comida y maridaje de vinos
Photo by Gloria Cabada-Leman(CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/anaru/4613093419/
Asiago d’allevo
Italia. Trentino-Alto Adigio.
Queso de leche de vaca de pasta prensada y cocida.
Este plato combina bien con 3 bebidas :
Colores del vinos
Patrimonio Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.
Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 8 años.
Pauillac
Vins tranquilles rouges
Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.
Preferir un vino de por lo menos 7 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 a 50 años y más por un cru classé 1855.
Puede llamarse Black lager o Schwarzbier.