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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Vézelay

Vino tranquilo

Servir a : 11-13. °C (52-55 °F)

Este vino combina bien con 7 platos :

Familias de comidas

Crustáceos y mariscos

Carpaccio de vieiras con citricos

Carpaccio : preparación en finas láminas acompañado con aceite de oliva y algunas gotas de limón.

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Setas, Verduras, Pastas y arroz

Risotto de espárragos verdes

Risotto : reducción de un caldo de arroz cocido con uno o varios ingredientes.

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Quesos

Vézelay

Francia. Borgoña. Yonne. Vézelay.
Queso de cabra de leche cruda.

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