Comida y maridaje de vinos
Alsace Auxerrois
Vino tranquilo
Servir a :
08-10. °C (46-50 °F)
Variedad principal de uva: Auxerrois
Este vino combina bien con 4 platos :
Familias de comidas
Ternera
Cabeza de ternera en salsa gribiche
Sauce gribiche : Salsa tártara (mayonnaise avec câpres, cebolleta, cornichons, et perejil picado) avec œufs durs hachés.
> ver la comidaCerdo
Espaldilla de cerdo a la diabla
Francia. Alsacia.
Paletilla de cerdo rebozada en salsa de mostaza con ajo, chalota y perejil envuelta en epiplón de cerdo.