Comida y maridaje de vinos
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Tajín de cordero con limón confitado
Synonyms: Tayín de cordero con limón confitado / Tajine de cordero con limón confitadoVéase también : Tajine d'agneau
Este plato combina bien con :
Colores del vinos
Alsace Riesling
Blanco
Servir a 08-10. °C (46-50 °F)
Principal familia de uvas : Riesling
“ Preferir un vino con azúcares residuales.
Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años. ”
Coteaux du Layon
Blanco
Servir a 08-10. °C (46-50 °F)
“ Preferir un vino dulce.
Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 a 50 años y más. ”
Fronton
Rojo
Servir a 16-18. °C (61-64 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 7 años. ”
Jurançon
Blanco
Servir a 09-11. °C (48-52 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 25 años. ”
Languedoc
Rosado
Servir a 10-12. °C (50-54 °F)
“ Preferir un vino con predomínio de Cinsault.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 año. ”
Languedoc
Rojo
Servir a 15-17. °C (59-63 °F)
“ Preferir un vino evolucionado.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años. ”
Pacherenc du Vic-Bilh
Blanco
Servir a 10-12. °C (50-54 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 6 a 10 años. ”
Sauternes
Blanco
Servir a 10-12. °C (50-54 °F)
“ Preferir un Premier cru classé o mejor.
Preferir un vino de por lo menos 15 años.
Temperatura de servicio : 08 a 09°C para vinos de menos de 7 años. 10 a 12°C arriba.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 30 años y más por un cru classé 1855. ”