Accord mets et vins
Photo de Rémi Vincent (CC BY 2.0)
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Ravioles du Dauphiné à la crème fraîche
Ravioles du Dauphiné : pâtes farcies (Comté, fromage blanc, persil).
Synonymes
- Ravioles de Roman à la crème fraîche
- Ravioles de Royans à la crème fraîche
Voir aussi :
Ce mets s’accorde avec 5 boissons :
Types de boissons
Côtes du Rhône Villages Blanc
Vins tranquilles blancs
Servir à 09-11°C.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 4 ans.
Crozes-Hermitage Blanc
Vins tranquilles blancs
Servir à 12-14°C.
Préférer un vin de plus de 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 6 ans.
Hermitage Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir à 16-18°C.
Préférer un vin d'au minimum 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans et +.
Saint-Joseph Blanc
Vins tranquilles blancs
Servir à 10-12°C.
Préférer un vin de plus de 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 10 ans.
Préférer un vin d'au minimum 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 7 à 12 ans.