Accord mets et vins
Photo de Denis Bourez (CC BY 2.0)
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Ravioles de fromage de chèvre
Ravioles : pâtes farcies plus petites et moins épaisses que les raviolis.
Synonymes
- Ravioles au fromage de chèvre
- Raviolis au fromage de chèvre
- Raviolis de fromage de chèvre
Voir aussi :
Ce mets s’accorde avec 6 boissons :
Types de boissons
Mâcon Chardonnay Blanc
Vins tranquilles blancs
Servir à 10-12°C.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 3 ans.
Pouilly-Fumé
Vins tranquilles blancs
Servir à 11-13°C.
Peut s’appeler Blanc Fumé de Pouilly.
Préférer un vin d'au minimum 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 8 ans.
Rully Blanc
Vins tranquilles blancs
Servir à 12-14°C.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 5 ans.
Vouvray Sec
Vins tranquilles blancs
Servir à 10-12°C.
Préférer un vin d'au minimum 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 15 ans.
Préférer un vin de 1 à 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans.