Comida y maridaje de vinos

Chuletón a la parrilla con salsa bearnesa

Salsa bearnesa : salsa caliente con mantequilla clarificada con reducción de chalotas con perifollo, chalotas, estragón, vinagre emulsionado con yema de huevo..
Servir caliente.

Synonyms: Bife de costilla a la parrilla con salsa bearnesa / Bife de costilla a la plancha con salsa bearnesa / Chuleta de ternera a la parrilla con salsa bearnesa / Chuleta de ternera a la plancha con salsa bearnesa / Chuletón a la plancha con salsa bearnesa/ Chuletón de buey a la parrilla con salsa bearnesa / Chuletón de buey a la plancha con salsa bearnesa / Chuletón de ternera a la parrilla con salsa bearnesa / Chuletón de ternera a la plancha con salsa bearnesa / Costilla de buey a la parrilla con salsa bearnesa / Costilla de buey a la plancha con salsa bearnesa / Costilla de res a la parrilla con salsa bearnesa / Costilla de res a la plancha con salsa bearnesa / Costilla de ternera a la parrilla con salsa bearnesa/ Costilla de ternera a la plancha con salsa bearnesa

Véase también : Côte de bœuf grillée