Accord mets et vins
Photo de Sarah Stierch (CC0 1.0)
https://www.flickr.com/photos/sarahvain/54043880164/
Champagne Grand cru Millésimé de noirs Extra-brut
Vin Effervescent
Servir à
08-10. °C (46-50 °F)
Ce mets s’accorde avec :
Familles de plats
Abats & Triperie
Ris de veau braisé aux morilles
Braiser : faire mijoter à feu doux et à l'étouffée dans un peu de liquide aromatisé un aliment qui a été saisi sur toutes ses faces au préalable.