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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Zarzuela

Photo de valakirka (CC BY-SA 2.0) ajoutée le 11/12/2023
https://www.flickr.com/photos/valakirka/8344617675/

Poissons de mer

Zarzuela

Espagne. Catalogne. Valence.
Mélange de coquillages, de crustacés et de poissons mijotés dans une sauce (sofregit) à base d’huile d’olive avec ail, herbes, oignon, tomate.…
Se rapproche d’une paella sans riz.

Synonymes

  • Sarsuela

Ce mets s’accorde avec 9 boissons :